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温度传感器外壳和周围温度传感器在测量温度时起着非常重要的作用，它们的主要功能和特点如下：
1、传感器外壳的主要功能是为传感器提供保护，确保传感器能在各种环境中稳定运行，外壳材质通常为金属或塑料，具有良好的绝缘性能和防护性能，可以防止传感器受到机械损伤、电气干扰以及化学腐蚀等因素的影响，外壳还可以帮助传感器适应不同的安装需求，如插入深度、连接方式等。
2、周围温度传感器通常指的是与测量目标环境温度相关的传感器，它们可以感知周围环境的温度变化，并将其转换为可测量的信号输出，这些传感器广泛应用于各种领域，如工业、农业、医疗等，以确保对环境温度的精确控制，周围温度传感器可以与传感器外壳结合使用，通过外壳的保护，更好地适应各种恶劣环境。
3、在实际应用中，温度传感器外壳和周围温度传感器通常需要配合使用的，在工业生产线上，温度传感器需要插入到设备内部以监测温度，这时就需要一个合适的传感器外壳来保护传感器，确保其能在高温、高压等恶劣环境下正常工作，周围温度传感器可以监测环境温度，以确保生产环境的舒适性或安全性。
温度传感器外壳和周围温度传感器在温度测量和控制中起着非常重要的作用，它们可以相互配合，确保在各种环境下都能获得准确的温度数据，随着科技的不断发展，这些传感器将在更多领域得到应用，为人们的生活和工作带来更多便利。